7 خطوات لحج خالٍ من التسمم الغذائي: “تجمُّع القصيم الصحي” ينصح الحجاج بإرشادات وقائية مهمة
مع اقتراب موسم الحج وازدياد حركة الحجاج من مختلف أنحاء العالم، تبرز أهمية الحفاظ على سلامة الغذاء والوقاية من التسمم الغذائي كأحد العوامل الأساسية لضمان أداء مناسك الحج بسلامة وصحة تامة. وفي هذا الإطار، وجّه تجمُّع القصيم الصحي سبع نصائح وقائية مهمة لحجاج بيت الله الحرام، داعيًا إلى الالتزام بالممارسات الصحية عند تناول الطعام خلال الرحلة الإيمانية.
غسل اليدين: خط الدفاع الأول
أكد التجمع الصحي أن غسل اليدين جيدًا قبل وبعد تناول الطعام يُعد من أهم الخطوات الأساسية لتقليل فرص انتقال البكتيريا والفيروسات المسببة للتسمم الغذائي.
التأكُّد من صلاحية الأطعمة قبل استهلاكها
شددت التوصيات على ضرورة التحقق من تاريخ الصلاحية ومظهر ورائحة الطعام قبل تناوله، مشيرة إلى أن بعض الأغذية قد تفسد سريعًا بفعل الحرارة المرتفعة خلال موسم الحج.
تجنّب الأطعمة المكشوفة أو غير المطهية جيدًا
دعا تجمُّع القصيم الصحي إلى الامتناع عن تناول الأطعمة المعروضة في الهواء الطلق أو التي لا تبدو مطهية جيدًا، خاصة اللحوم، لما لها من خطورة عالية في نقل البكتيريا الضارة.
غسل الفواكه والخضراوات بعناية
أكدت التوصيات على أهمية غسل الفواكه والخضراوات جيدًا بالماء النظيف قبل تناولها، لتفادي تناول أي ملوثات عالقة قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم.
الابتعاد عن الحليب غير المبستر
نصح التجمُّع الصحي الحجاج بـ تجنّب شرب الحليب ومشتقاته ما لم تكن مبسترة أو محفوظة في ظروف تبريد مناسبة، إذ يمكن أن تكون هذه المنتجات مصدرًا للبكتيريا الضارة إذا لم يتم حفظها بشكل آمن.
فصل الأطعمة النيئة عن الجاهزة
أوصت التوصيات بـ عدم خلط أو حفظ الأطعمة النيئة كاللحوم أو الدجاج مع الأطعمة الجاهزة للأكل، وذلك لتجنب انتقال الميكروبات عبر أدوات التقطيع أو أوعية التخزين.
حفظ الطعام في علب مخصصة ونظيفة
شددت الإرشادات على ضرورة استخدام علب حفظ الطعام النظيفة والمخصصة للوجبات اليومية، وحفظها في درجات حرارة مناسبة لتجنب فسادها.
رسالة صحية لضمان حج آمن
اختتم تجمُّع القصيم الصحي توصياته بالتأكيد على أن الالتزام بهذه الخطوات البسيطة يساهم في توفير بيئة غذائية آمنة للحجاج، ويقلل من خطر التعرض للتسمم الغذائي، مما يُسهم في أداء المناسك براحة وسلام.
