الصحة تُحذّر في عيد الأضحى: لوح تقطيع واحد قد يُفسد مائدتك!

في إطار جهودها التوعوية خلال موسم عيد الأضحى، شددت وزارة الصحة السعودية عبر منصتها “عش بصحة” على أهمية الالتزام بإرشادات سلامة الغذاء عند تحضير وجبات العيد، خاصة في ظل تنوع الأطباق وتعدد طرق الطهي خلال هذه المناسبة المباركة.

الفصل بين أدوات التقطيع ضرورة لا اختيار

أوضحت الوزارة أن من أهم الخطوات الوقائية لتفادي انتقال الجراثيم والتلوث الغذائي، استخدام لوحين منفصلين لتقطيع الطعام:

• لوح مخصص للحوم والدواجن النيئة
• وآخر للخضروات والفواكه أو الأطعمة الجاهزة للأكل

وأكدت أن اللحوم النيئة قد تحمل بكتيريا مثل السالمونيلا والإي كولاي، ما يجعل التلامس غير المباشر بين الأصناف خطرًا صحيًا حقيقيًا.

التخزين السليم والنظافة الشخصية مكملان أساسيان

إلى جانب أدوات التحضير، شددت الصحة على أهمية:

• غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع اللحوم
• تخزين الأطعمة في درجات حرارة مناسبة
• تجنب ترك اللحوم النيئة في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة

وذلك لضمان بقاء الأطعمة سليمة وصحية، وتقليل فرص الإصابة بالتسمم الغذائي خلال العيد.

الصحة تدعو إلى مسؤولية جماعية

دعت وزارة الصحة جميع المواطنين والمقيمين إلى تحمّل المسؤولية الأسرية والمجتمعية عبر الالتزام بالإرشادات الصحية، وتوعية أفراد العائلة بأهمية إجراءات الوقاية، للحفاظ على سلامة الجميع خلال موسم الأضاحي.