القهوة أم الشاي: أيهما الأفضل لصحتك؟ مقارنة شاملة بين الفوائد والمخاطر

في نقاش مستمر بين عشاق القهوة ومحبي الشاي حول العالم، يتجدد السؤال: أي المشروبين أكثر فائدة للصحة؟ وبينما يقدّم كلٌ من القهوة والشاي مزايا غذائية مذهلة، إلا أن هناك تفاصيل دقيقة تميّز كل منهما.

القهوة والشاي.. تشابه أكثر مما تتوقع

تشير اختصاصية التغذية ماي تشو إلى أن القهوة والشاي غنيان بالبوليفينول، وهي مركبات نباتية مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية، وداء السكري النوع الثاني، بالإضافة إلى تعزيز صحة الدماغ.

ما الذي يميز القهوة؟

• تحتوي القهوة على جرعة أعلى من الكافيين مقارنة بالشاي، مما يعزز من التركيز والأداء البدني.
• غنية بأحماض الكلوروجينيك الفريدة، والتي تدعم صحة الدماغ والكبد.
• تقدم القهوة مزيجاً مختلفاً من البوليفينول المفيد في النظام الغذائي الغربي.

نقاط قوة الشاي

• يحتوي الشاي، خاصة الأخضر والأبيض، على مركب “إل–ثيانين” الذي يخفف التوتر.
• شاي الأعشاب خالٍ من الكافيين، مما يجعله مناسباً للباحثين عن ترطيب دون منبهات.
• يقدّم الشاي تأثيراً مهدئاً على الجهاز الهضمي، ويساعد على تحسين جودة النوم.

ماذا عن الكافيين؟

• القهوة تحتوي على حوالي 95 ملغ من الكافيين لكل كوب، مقارنةً بـ 30-50 ملغ في كوب الشاي.
• الكافيين يعزز اليقظة لدى البعض، لكنه قد يسبب التوتر والقلق وعسر الهضم للبعض الآخر.
• الاعتدال هو المفتاح، إذ توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم تجاوز 400 ملغ يومياً للبالغين الأصحاء.

مخاطر الإفراط في شرب القهوة أو الشاي

• الإفراط قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم، تسارع ضربات القلب، أو مشكلات في الجهاز الهضمي.
• الحموضة العالية في القهوة قد تهيج المعدة الحساسة.
• التركيز العالي لبعض أنواع الشاي قد يرهق الكبد والكلى، ويتفاعل مع بعض الأدوية.

القهوة أم الشاي: القرار يعتمد عليك

توضح ماي تشو أنه لا توجد إجابة واحدة تناسب الجميع:

• القهوة تعزز الطاقة والتمثيل الغذائي.
• الشاي يخفف التوتر ويساعد على الترطيب.
• الاختيار المثالي يعتمد على أهدافك الصحية ومدى تحملك للكافيين.

وتؤكد أن الاعتدال في الاستهلاك، والانتباه لما يتم إضافته إلى المشروب (كالسكر أو الحليب الثقيل)، يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الفوائد الصحية لكل من القهوة والشاي.