بسكويت مرّ بنكهة الشبع.. ابتكار علمي يساعد على إنقاص الوزن بدون أدوية

في خطوة علمية مبتكرة، طور فريق بحثي من جامعة Eastern Piedmont في إيطاليا نوعًا جديدًا من البسكويت يحتوي على مستخلص نباتي مرّ يساهم في تقليل الشهية وتعزيز الإحساس بالشبع، ما يفتح بابًا جديدًا أمام حلول غذائية فعالة لمكافحة السمنة.

مستخلص الشيح.. المكوّن السري في وصفة البسكويت

يعتمد الابتكار على إضافة مستخلص نبات الشيح بنسبة 16% إلى بسكويت بالشوكولاتة الداكنة، وهو مكوّن طبيعي معروف بطعمه المرّ وتأثيراته على الجسم، خاصة في تنظيم هرمونات الجوع والشبع.

تجربة سريرية أولية.. نتائج واعدة

شملت الدراسة 11 مشاركًا تناولوا نوعين من البسكويت: عادي وآخر مدعّم بالمستخلص المرّ. وأظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في مستوى الجوع قبل وجبة العشاء عند تناول البسكويت المرّ، إلى جانب ارتفاع في هرمونات الشبع مثل GLP-1، وهو نفس الهرمون الذي تستهدفه أدوية معروفة مثل ويغوفي وأوزمبيك.

نكهة مرّة بنتائج فعّالة

رغم أن المستخلص النباتي يتمتع بطعم مرّ قوي، إلا أن المشاركين وصفوا البسكويت المدعّم بأنه “لذيذ جدًا”، مما يثبت إمكانية الدمج بين الطعم الجيد والفائدة الصحية. وأكد الباحثون أن هذا الطعم المرّ قد يلعب دورًا مهمًا في كبح الشهية وتحفيز الشبع عبر التأثير في هرمونات مثل غريلين وGLP-1.

خطوة جديدة نحو مكافحة السمنة

يعتزم الفريق البحثي التوسع في دراساتهم من خلال تجارب سريرية موسّعة على مرضى السمنة، لاختبار تأثير هذا النوع من البسكويت على المدى الطويل، خاصة فيما يتعلق بتعديل العادات الغذائية وتقليل الإفراط في تناول الطعام.

نهج غذائي بديل للأدوية

ترى الدكتورة فلافيا برودام، المشرفة على الدراسة، أن تطوير أطعمة لذيذة تقلل الشهية قد يكون نهجًا فعالًا لدعم فقدان الوزن دون الاعتماد الكلي على العقاقير. وأشارت إلى أهمية معالجة العوامل العاطفية المرتبطة بالأكل من خلال تقديم بدائل غذائية تشبع النفس والجسم معًا.